农村有良多美食，有良多都是日常平常在多数会不易见到或买到的奇异食物，就拿鸡蛋来说吧，大型养鸡场的鸡蛋虽然个头大外表滑腻，可是总没有农村的土鸡蛋好吃，吃过土鸡蛋的伴侣都晓得土鸡蛋绝没有一股浓烈的腥味，它吃起来很是醇香精致，并且土鸡蛋也是上等的补品。农村的老母鸡也是奇异物，老母鸡炖汤可是出了名的甘旨，说到汤，美食界还有各类各样的汤，羊肉汤鲜美，鱼汤浓烈，猪蹄汤滋补，每一种都有着怪异的味道。今天，笔者就要给大师引见一种常放在蔬菜汤里提味的小虾，它体型很小不跨越3厘米，一年能繁殖两代，是一种高钙食物。
我们都晓得通俗的成年虾怎样样也有5、6厘米长，但今天要说的这种虾最多长到3厘米，是一种很是很是小的虾，它就是毛虾，也就是我们常说的虾皮。这虾皮毫不是龙虾的皮，而是由于毛虾个头太小，游在水里就像是大虾身上褪下的皮在漂，所以人们就笼统地称它为虾皮。这毛虾的外形和通俗的虾差不多，可是它们个头太小了，不凑近看几乎不能看清它长什么样子。
毛虾全身出现通明色但又透着点粉红，在如许怪异的颜色下它的眼睛就显得尤其黑，全身上下就只能看到它黑色的眸子，这毛虾不愧是一种并世无双的虾。其实细致不雅观不雅观察我们会创造有些毛虾的外壳上是有很斑斓的黑点的，有的是青黑色有的又是棕褐色。
毛虾个头小所以也很随意成为大鱼大虾的捕食工具，不外好在毛虾擅长潜藏，它们一样平常藏在死了的海螺壳里或钻进泥沙中，不然如斯没有鞭挞打击力的毛虾岂不被吃光了？毛虾的爪子太软太没有鞭挞打击力，它们几乎没有捕食的才能，只能靠吸附海藻上的浮游生物或海藻碎屑为食。毛虾的繁殖才能很强，一年能繁殖世代子孙呢，年产量可达几十万吨，不必要养殖，每次打捞渔民们都要装满好几艘船。
毛虾经常被晒干后运往各地发卖，或做成虾酱罐头作为调料，晒干后的毛虾也叫虾皮，虾皮煮汤特别鲜美，良多时辰煮蔬菜汤就可以加一小撮虾皮提鲜，特别甘旨。毛虾有丰盛的卵白质，它含钙量特别高，是一种高钙海鲜食物，很受人们接待。
伴侣们，你们爱好吃毛虾吗？
