民以食为天，中医学历来强调“药补不如食补”，并认为“是药三分*”，因此历代医家和养生家都非常重视饮食保健，认为这是防病治病、健体延年的基础。
药补不如食补
由于食物有良好的营养、食疗效果及性、味、归经之分，所以，古代医家经常把食物的功用与药物等同。
例如，牛肉作为食品能补脾胃、益气血，古代医家就把牛肉的功效与中药*芪划上等号。《韩氏医通》称：“*牛肉补气，与绵*芪同功。”羊肉甘温，益气补虚，名医李东垣认为:“补可去弱，人参、羊肉之属是也。”将羊肉之功与人参并列《五杂俎》云：“海参性温补；足敌人参；故曰海参。”民间俗称鹌鹑为“动物人参”，并将乌骨鸡的功效比作*参。
采用日常食物养生身体强健，延年益寿保健，既避免了药物的偏性，又使食补的含义有两个方面：一是补养虚衰之体，二是补充人体缺乏的某些营养成分达到祛病延年、益寿养生的目的。作为食补、食疗的饭菜、果品、肉食等，不但含有大量蛋白质、氨基酸、维生素和人体必需的各种微量元素等成分，食用后可以满足人体对营养的要求，还含有能够直接治疗疾病的有效成分，提高人体的防病抗病能力，增强体质，延缓衰老，所以是“固本之道”。食补作用和缓，既可保护胃气，一般又没有副作用，不需要懂得太多的医学知识，容易掌握。
另外，服食方法多样，炖、煮蒸、煲，任凭自己的口味。在进行滋补调养的同时，还可以享受美味佳肴。因而食补深受人们的喜爱，“药补不如食补”的名言也被历代传诵。
建议女人，秋天别太节俭，常吃“2红2白2黑”，解馋养颜气色好
女性朋友们，总是很注重保养自己的，至少我身边的人都是如此，别只知道把钱用在家庭中，也要为自己做点“投资”，且不说护肤品这些了，至少在平时的饮食上，多吃点对自己有益处的，还是很简单的吧！
尤其是秋天了，天气变得尤为干燥，你会感觉到皮肤紧巴巴的，这就代表着，需要补水、滋润了。建议女人们，秋天别太节俭，常吃“2红2白2黑”，解馋养颜气色好，值得各位吃起来。
第一红：红豆
食材：红豆、花生、红枣、枸杞、桂圆、冰糖
1、红豆提前一个晚上，清洗干净后，放在水中泡一个晚上，花生、红枣、枸杞都清洗干净，桂圆剥出来。
2、第二天我们把红豆、花生、红枣、桂圆，全部倒在锅中，添上ml左右的清水，先用大火将水烧开。水开之后，转为小火熬制40分钟，这时候的红豆，几乎软烂开花了，最后加上枸杞、冰糖，继续煮分钟，就可以关火开喝啦。
第二红：红枣
食材：红枣g、低筋面粉g、泡打粉4g、小苏打4g、鸡蛋4个、玉米油70g、白糖50g
1、红枣清洗干净，把里面的核去掉，剩下的红枣肉要g哦，锅内添上水，把红枣放进去，大火煮开转为中小火，煮到软烂。捞出来的红枣，彻底晾凉后，倒在料理机中。
2、再把鸡蛋和白糖倒进去，打成细腻的糊状，盛出备用。再把泡打粉、小苏打、低筋面粉倒进去，不停搅拌，直至没有干粉为止，最后把玉米油倒进去，充分搅拌一下。准备好模具，垫上油纸，把面糊倒进去，震一震把里面的气泡震出来，在表面撒上白芝麻，放入烤箱度烤45分钟，就可以吃了。
第一白：山药
食材：山药、大米、糯米、红枣、枸杞、冰糖
准备一根铁棍山药，煮粥啥的用它很合适，非常软糯，味道也很清香，去皮后切成小块。大米、糯米，清洗干净，放入水中浸泡10分钟。之后倒入锅中，山药、红枣也放进去，添上清水开始煮，煮45分钟左右。最后把枸杞、冰糖放进去，接着煮、5分钟，开喝。
第二白：莲藕
食材：莲藕、猪肉、葱姜、鸡蛋、盐、白糖、生抽、香油、玉米淀粉
1、莲藕去皮，切片切丝再切小丁，切好后放在一旁备用。葱姜放在碗里，添上清水不停抓揉，抓出汁水，这个等会儿要用到。
2、猪肉放在绞肉机中，绞碎成肉末，把上面的葱姜水倒在里面，搅拌至上劲。随后加上生抽、蛋清、玉米淀粉、盐、白糖，搅拌均匀，最后把藕丁倒进去，拌匀。锅内倒油，把搅拌好的肉馅，分成一个个的丸子，团成圆球按扁，放入锅中小火煎至两面金*，就可以了。
第一黑：黑豆
食材：黑豆、红枣、白糖、牛奶、清水
准备一些黑豆，放在锅中炒一下，小火炒出香味，接着捞出来，放在水中泡上一会儿。红枣去核，一切为二，随后我们把红枣、黑豆放入锅中，添上适量的清水。小火慢炖1个小时，接着加上适量的白糖，再来一瓶牛奶，继续煮，煮到沸腾为止，就可以关火开喝了。
第二黑：黑木耳
食材：干木耳、洋葱、小米辣、香菜、盐、白糖、生抽、醋、香油、辣椒油
1、干木耳需要泡发，泡软之后才可以下锅焯水哦，冷水下锅煮开之后，继续煮5分钟，就可以捞出来啦，过一下凉水备用。香菜切段，洋葱切丝，小米辣切圈。
2、干木耳、洋葱、小米辣、香菜，都混合到一起，接着我们来调个料汁。1勺生抽、1勺香油、1勺辣椒油、2勺香醋，再来适量的盐、白糖，可以来少许鸡精，搅拌好之后倒入木耳中，充分抓拌均匀，就能吃了。
自古以来，就有“药补不如食补”的说法，食疗也是历代中国医生高度重视的疾病治疗和预防理念。
《百病食疗》就是让我们养成良好的生活饮食习惯，对疾病的防治也是很重要的。
俗话说得好，民以食为天，健康食疗养生对身体疾病的防治、延年益寿有很好的指导作用。
《百病食疗》这本书是我们饮食文化不可或缺的一本好书，在此，小编祝大家身体健康！
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