民以食为天，中医学历来强调“药补不如食补”，并认为“是药三分*”，因此历代医家和养生家都非常重视饮食保健，认为这是防病治病、健体延年的基础。
药补不如食补
由于食物有良好的营养、食疗效果及性、味、归经之分，所以，古代医家经常把食物的功用与药物等同。
例如，牛肉作为食品能补脾胃、益气血，古代医家就把牛肉的功效与中药*芪划上等号。《韩氏医通》称：“*牛肉补气，与绵*芪同功。”羊肉甘温，益气补虚，名医李东垣认为:“补可去弱，人参、羊肉之属是也。”将羊肉之功与人参并列《五杂俎》云：“海参性温补；足敌人参；故曰海参。”民间俗称鹌鹑为“动物人参”，并将乌骨鸡的功效比作*参。
采用日常食物养生身体强健，延年益寿保健，既避免了药物的偏性，又使食补的含义有两个方面：一是补养虚衰之体，二是补充人体缺乏的某些营养成分达到祛病延年、益寿养生的目的。作为食补、食疗的饭菜、果品、肉食等，不但含有大量蛋白质、氨基酸、维生素和人体必需的各种微量元素等成分，食用后可以满足人体对营养的要求，还含有能够直接治疗疾病的有效成分，提高人体的防病抗病能力，增强体质，延缓衰老，所以是“固本之道”。食补作用和缓，既可保护胃气，一般又没有副作用，不需要懂得太多的医学知识，容易掌握。
另外，服食方法多样，炖、煮蒸、煲，任凭自己的口味。在进行滋补调养的同时，还可以享受美味佳肴。因而食补深受人们的喜爱，“药补不如食补”的名言也被历代传诵。
女人不想老太快，多吃这道菜，满满胶原蛋白，脸色红润，皮肤更好
到了一定岁数才会发现，原来女人是最怕老的。很多女人会通过修饰，甚至利用科学手段逆转，似乎永葆青春，似乎逆龄，也似乎不老。
爱美是女人的天性，女人们都想让时光走得慢一点。但时光流逝，岁月沧桑却总会在美丽的容颜上留下痕迹。
为了艳压群芳，容颜不老，女人们不断研究保养美容，饮食起居中的奥秘。
精致的女人都知道，女人的脸不能单靠化妆品，是要通过饮食来内调的。
虽然我们无法阻止变老的过程，但了解哪些食物对皮肤有害，坚持正确饮食，就可以延缓皱纹的出现，青春永驻。
众所周知，身体中的胶原蛋白可使我们的皮肤保持健康和美丽。不过随着年龄的增长，这种蛋白的再生速度会显著降低，而且日照和不正确的饮食也会使这种蛋白遭到破坏。
只要胶原蛋白纤维受损，皮肤上就会产生细小的皱纹。虽说紫外线辐射是影响皮肤年轻的外部威胁，但是这种辐射可以通过防护避免。
糖化过程是胶原蛋白和弹性蛋白的隐蔽敌人，皮肤学家称这复杂的化学反应为“老化”。不正确的饮食对皮肤的损害，不亚于太阳辐射。
所以，今天我要教女士们做一道防老美容菜:银耳红枣莲子羹！
这道菜里，我加入了银耳，莲子，百合，大枣等食材，经常喝上一碗，对于女性美容有很大功效。
银耳是平民版的燕窝相信每个女人都知道它的好处。
银耳红枣莲子羹，可以滋润皮肤，使人的气血得到补充，特别是面色差。平时女性容易贫血，也可以进行辅助治疗。
因为还含有纤维素，可以滋阴润燥，促进胃肠蠕动，改善大便便秘，排除*素，让你脸色红润有光泽。
食材:银耳，红枣，莲子，冰糖，枸杞，百合
详细做法:
第一步，先准备好以上食材，干银耳用清水提前泡发好，洗干净后撕成小块。
小技巧:要把泡发好的银耳根部发*发硬的部分去除。
第二步，锅里加入充足的水，然后放入处理好的银耳，莲子，百合，冰糖，枸杞。
第三步，先用大火煮沸，然后开小火慢慢的熬。注意，锅盖一定要留条缝，防止溢锅。慢煮半小时左右就会慢慢出胶质。
小技巧:这时候放入红枣继续熬煮，中间要经常搅拌一下。因为出胶质后，特别容易粘锅。等把胶质熬的变粘稠时，立刻停火。
第四步，停火后别打开锅盖，先等上一小会。等到锅里的银耳羹冷却到不那么烫嘴时，盛入碗中即可。
满满的胶质，看着就有食欲，开吃吧！
自古以来，就有“药补不如食补”的说法，食疗也是历代中国医生高度重视的疾病治疗和预防理念。
《百病食疗》就是让我们养成良好的生活饮食习惯，对疾病的防治也是很重要的。
俗话说得好，民以食为天，健康食疗养生对身体疾病的防治、延年益寿有很好的指导作用。
《百病食疗》这本书是我们饮食文化不可或缺的一本好书，在此，小编祝大家身体健康！
制作这本《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》的方法是使用简单的食物，如炖、煮、蒸等。从未烹饪过米饭的人也可以轻松制作。
而且这套书有三本，《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》，也可以成套购买。老年人处方和中医健康与治疗可以解决日常生活中的小病小痛。饮食可以使身体更健康、更长寿。
只有保持健康，我们才能实现长寿的目标！这套《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》是养生的必备处方。非常实用，值得让每个家庭都做好准备！
有需要的朋友点击下面的链接购买！
道RR彩色图解全册百Bing食疗大全小店￥59打开百度APP立即扫码购买购买