民以食为天，中医学历来强调“药补不如食补”，并认为“是药三分*”，因此历代医家和养生家都非常重视饮食保健，认为这是防病治病、健体延年的基础。
药补不如食补
由于食物有良好的营养、食疗效果及性、味、归经之分，所以，古代医家经常把食物的功用与药物等同。
例如，牛肉作为食品能补脾胃、益气血，古代医家就把牛肉的功效与中药*芪划上等号。《韩氏医通》称：“*牛肉补气，与绵*芪同功。”羊肉甘温，益气补虚，名医李东垣认为:“补可去弱，人参、羊肉之属是也。”将羊肉之功与人参并列《五杂俎》云：“海参性温补；足敌人参；故曰海参。”民间俗称鹌鹑为“动物人参”，并将乌骨鸡的功效比作*参。
采用日常食物养生身体强健，延年益寿保健，既避免了药物的偏性，又使食补的含义有两个方面：一是补养虚衰之体，二是补充人体缺乏的某些营养成分达到祛病延年、益寿养生的目的。作为食补、食疗的饭菜、果品、肉食等，不但含有大量蛋白质、氨基酸、维生素和人体必需的各种微量元素等成分，食用后可以满足人体对营养的要求，还含有能够直接治疗疾病的有效成分，提高人体的防病抗病能力，增强体质，延缓衰老，所以是“固本之道”。食补作用和缓，既可保护胃气，一般又没有副作用，不需要懂得太多的医学知识，容易掌握。
另外，服食方法多样，炖、煮蒸、煲，任凭自己的口味。在进行滋补调养的同时，还可以享受美味佳肴。因而食补深受人们的喜爱，“药补不如食补”的名言也被历代传诵。
女人要常吃这四种食物，帮助我们补气养血，精神十足显年轻
天气一变冷，很多女性朋友就会开始手脚冰凉，免疫力下降，简单点说就是气血不足引起的，女人特殊的生理结构，导致一系列的气血问题，气血不足就很容易看起来没有光彩，人也没有精神。建议平时多吃这些食物，帮助我们女性补足气血，精神十足，气色好。
第一种：桂圆干
推荐：桂圆元气汤
食材准备：桂圆干，红枣，生姜，鸡蛋，红糖，枸杞等。
步骤一：桂圆干剥壳，只留下桂圆肉，备用。红枣洗净之后去核，生姜切片，备用。
步骤二：锅中加入几颗桂圆干、10个红枣、4片生姜、加入适量的清水，大火煮二十分钟。打入一个鸡蛋，少许枸杞，一块红糖，再煮五分钟即可。
第二种：枸杞
枸杞有很多种吃法，介绍几种常见的吃法，大家可以根据自己的情况来选择自己合适的吃法。1.枸杞可以直接生吃，专业那个可以最大程度保留枸杞中的营养成分。但是要注意少量多次的原则，这样不容易上火。2.枸杞泡茶喝，“保温杯里泡枸杞”是很多人的选择，这样也是很简单高效的一种方法，而且枸杞泡水的搭配有很多种，不同的搭配有不同的效果，建议大家按照自己的需求来泡水。.我们也可以在炖汤、煲汤、煮粥的时候加一些枸杞，尤其是女性朋友多喝枸杞炖的汤水，可以很好的补益气血，而且全家都很适合。
第三种：猪肝
推荐：猪肝菠菜汤
食材准备：猪肝，生姜，胡椒粉，菠菜，盐，香油等。
步骤一：猪肝清洗干净，切成薄片，放入碗中，用清水浸泡十分钟，再清洗干净，晾干水分，捞出，加入姜丝、胡椒粉腌制一会儿。菠菜清洗干净，切成小段，备用。
步骤二：锅中烧水，先把菠菜下锅焯水，加点盐和食用油，焯过水的菠菜不易发黑。
步骤三；重新烧一锅水，水开把猪肝下锅，在翻入焯水的菠菜，加入枸杞煮一会儿，加适量的盐和胡椒粉，淋入一点香油，即可出锅。
第四种：蜂蜜
蜂蜜中含有丰富的营养，可以滋阴润燥。蜂蜜最好的食用方法是泡水，注意温度要控制在四五十度，温度过高会把蜂蜜中的营养物质破坏，这样的温度冲出来的蜂蜜水正好。蜂蜜有很好的滋润皮肤的功效，在天气特别干燥的时候，适当的喝一些蜂蜜水，不仅能够美容养颜，还可以补充各种微量元素，预防皮肤皲裂，还能够让皮肤变得更加的白皙。
自古以来，就有“药补不如食补”的说法，食疗也是历代中国医生高度重视的疾病治疗和预防理念。
《百病食疗》就是让我们养成良好的生活饮食习惯，对疾病的防治也是很重要的。
俗话说得好，民以食为天，健康食疗养生对身体疾病的防治、延年益寿有很好的指导作用。
《百病食疗》这本书是我们饮食文化不可或缺的一本好书，在此，小编祝大家身体健康！
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