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TUhjnbcbe - 2023/10/22 13:15:00

民以食为天,中医学历来强调“药补不如食补”,并认为“是药三分*”,因此历代医家和养生家都非常重视饮食保健,认为这是防病治病、健体延年的基础。

药补不如食补

由于食物有良好的营养、食疗效果及性、味、归经之分,所以,古代医家经常把食物的功用与药物等同。

例如,牛肉作为食品能补脾胃、益气血,古代医家就把牛肉的功效与中药*芪划上等号。《韩氏医通》称:“*牛肉补气,与绵*芪同功。”羊肉甘温,益气补虚,名医李东垣认为:“补可去弱,人参、羊肉之属是也。”将羊肉之功与人参并列《五杂俎》云:“海参性温补;足敌人参;故曰海参。”民间俗称鹌鹑为“动物人参”,并将乌骨鸡的功效比作*参。

采用日常食物养生身体强健,延年益寿保健,既避免了药物的偏性,又使食补的含义有两个方面:一是补养虚衰之体,二是补充人体缺乏的某些营养成分达到祛病延年、益寿养生的目的。作为食补、食疗的饭菜、果品、肉食等,不但含有大量蛋白质、氨基酸、维生素和人体必需的各种微量元素等成分,食用后可以满足人体对营养的要求,还含有能够直接治疗疾病的有效成分,提高人体的防病抗病能力,增强体质,延缓衰老,所以是“固本之道”。食补作用和缓,既可保护胃气,一般又没有副作用,不需要懂得太多的医学知识,容易掌握。

另外,服食方法多样,炖、煮蒸、煲,任凭自己的口味。在进行滋补调养的同时,还可以享受美味佳肴。因而食补深受人们的喜爱,“药补不如食补”的名言也被历代传诵。

入夏后,聪明女人要多喝汤,常喝4汤,滋润补水,美容养颜气色好

刚刚出门,实在把我热得不行,看了一眼天气预报,今天才28度,后天周一40度,这可怎么是好!温度高了,出汗就特别多,所以说身体脱水比较严重,因此入夏之后,记得多喝汤,多补水。

聪明女人,要学会多喝汤,通过“食补”的方法,让自己皮肤更好,美容养颜气色好,滋润补水。那么夏天,适合喝什么汤呢,马上给大家分享这4种,简单好喝,富含营养,学着做起来吧!

食材:银耳、红枣、枸杞、冰糖、清水

银耳放到碗里,加上清水泡发,泡软了之后清洗干净,然后撕成小块,红枣、枸杞也都洗净。把银耳、红枣、冰糖、清水,一起倒在锅子里,开始煲汤,煮半个小时左右,看到银耳出胶后,就可以加上枸杞,搅拌一下,出锅开喝了。

食材:雪梨、冰糖、枸杞、清水

雪梨洗净后,去皮去核,切成小块备用,再准备一小把枸杞洗净。锅中添上适量的水,烧开之后放入雪梨和冰糖,煮到沸腾后,再用小火进行熬煮15分钟,然后放入枸杞,简单搅拌一下,就可以盛出来开喝。

食材:莲藕、排骨、枸杞、葱姜、料酒、盐

1、排骨洗净后,倒入锅中,加上葱姜、料酒,焯水后捞出来,冲洗干净备用。莲藕削皮洗净后,切成块状。

2、重新起锅,加上排骨,添上清水,放入几片姜片开始煮,大火烧开后转为小火,炖上40分钟后,倒入莲藕继续炖,炖20分钟以后,加盐调味,然后放入枸杞,搅拌均匀后,盛出来开喝。

食材:猪肚、莲子、红枣、枸杞、生姜、料酒、食盐

1、买来的猪肚,先用清水冲洗一遍,然后再用面粉搓洗,里里外外都要照顾到,洗好的猪肚,放在锅子中,加上适量的水,再来点料酒、姜片,煮上几分钟,去腥。

2、焯水后的猪肚,捞出来切成条状,莲子和花生,洗净后泡在水中1个小时,枸杞洗净。猪肚、莲子、红枣、花生,一起倒在锅中,放上几片姜片,然后添上足量的水,煮上2个小时的时间,最后放上枸杞,再来一勺盐调味,然后关火出锅,开喝。

自古以来,就有“药补不如食补”的说法,食疗也是历代中国医生高度重视的疾病治疗和预防理念。

《百病食疗》就是让我们养成良好的生活饮食习惯,对疾病的防治也是很重要的。

俗话说得好,民以食为天,健康食疗养生对身体疾病的防治、延年益寿有很好的指导作用。

《百病食疗》这本书是我们饮食文化不可或缺的一本好书,在此,小编祝大家身体健康!

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