民以食为天，中医学历来强调“药补不如食补”，并认为“是药三分*”，因此历代医家和养生家都非常重视饮食保健，认为这是防病治病、健体延年的基础。
药补不如食补
由于食物有良好的营养、食疗效果及性、味、归经之分，所以，古代医家经常把食物的功用与药物等同。
例如，牛肉作为食品能补脾胃、益气血，古代医家就把牛肉的功效与中药*芪划上等号。《韩氏医通》称：“*牛肉补气，与绵*芪同功。”羊肉甘温，益气补虚，名医李东垣认为:“补可去弱，人参、羊肉之属是也。”将羊肉之功与人参并列《五杂俎》云：“海参性温补；足敌人参；故曰海参。”民间俗称鹌鹑为“动物人参”，并将乌骨鸡的功效比作*参。
采用日常食物养生身体强健，延年益寿保健，既避免了药物的偏性，又使食补的含义有两个方面：一是补养虚衰之体，二是补充人体缺乏的某些营养成分达到祛病延年、益寿养生的目的。作为食补、食疗的饭菜、果品、肉食等，不但含有大量蛋白质、氨基酸、维生素和人体必需的各种微量元素等成分，食用后可以满足人体对营养的要求，还含有能够直接治疗疾病的有效成分，提高人体的防病抗病能力，增强体质，延缓衰老，所以是“固本之道”。食补作用和缓，既可保护胃气，一般又没有副作用，不需要懂得太多的医学知识，容易掌握。
另外，服食方法多样，炖、煮蒸、煲，任凭自己的口味。在进行滋补调养的同时，还可以享受美味佳肴。因而食补深受人们的喜爱，“药补不如食补”的名言也被历代传诵。
这菜全身宝，很多人只知道吃叶和根，其实茎才是宝贝，好吃不上火
在老一辈人的那个年代，红薯可是家家户户餐桌上的主食，是赖以生存的恩物。上至八十岁的老爷爷，下至刚长牙的孩子，都受着它的供养。
红薯对于他们那代人来说，真是不可或缺，意义非常重大。
现在的生活条件虽然好了，红薯已经脱离了主食的属性，变成了零食类美食。不过，它还是一直深受人们的喜爱。
眼下，正是红薯开挖最好的时节。在大街小巷，餐桌上，处处都可以看见红薯的身影。例如烤红薯，红薯丸子，红薯干等。
说起红薯这菜，可全身都是宝。从果实到叶子都能吃，而且非常的美味
红薯营养丰富，香糯可口，吃起来味道很好，具有很好的食用价值，深受食客们的欢迎。
很多人都知道红薯好吃，但是可能不知道，红薯叶也是可以吃的。
红薯叶性质寒凉，味甘微涩，富含大量的膳食纤维和各种天然营养成分，对人体健康非常好。
而且红薯叶具有增强免疫力的作用，可以提高机体的抗病能力，促进新陈代谢，延缓衰老。
你可能不知道，其实红薯上面还有一种东西比叶和根都好吃营养，它才是真正的宝贝，它就是红薯茎。
说到“红薯茎”，也许很多朋友并不知道它可以吃。
其实，红薯茎不仅仅可以食用，其营养价值很高，而且还有很好的药用价值。
红薯茎味道清甜可口，食用后能促进排*。这是因为在红薯茎中，含有丰富的纤维素和叶绿素。
纤维素可以促进胃肠道蠕动，有助于将肠道内的垃圾*素排出体外。而叶绿素则能够净化血液，也有助于排*。
下面我就教你做一道清炒红薯茎，简单一炒，美味营养不上火。
食材:红薯茎，大蒜，食盐，鸡精，白醋，芝麻油
详细做法:
第一步，把红薯叶子摘去留下茎，然后切成段用清水洗干净，放入筐中沥干水分。大蒜拍扁，然后剁碎。
小窍门:红薯叶子一定别扔，可以用来蒸着吃。
第二步，锅内加入适量食用油，烧至六成热，放入蒜末烹炒出香味。
小窍门:把蒜末烹炒出香味即可，不要炒的时间太长，容易炒糊。
第三步，把红薯茎放入锅中，用大火快速翻炒，加入白醋，食盐，鸡精调味。
小窍门:白醋少放一些，不要太酸。
第四步，把红薯茎炒至断生后，淋上少许芝麻油，翻炒均匀后，出锅装盘即可。
自古以来，就有“药补不如食补”的说法，食疗也是历代中国医生高度重视的疾病治疗和预防理念。
《百病食疗》就是让我们养成良好的生活饮食习惯，对疾病的防治也是很重要的。
俗话说得好，民以食为天，健康食疗养生对身体疾病的防治、延年益寿有很好的指导作用。
《百病食疗》这本书是我们饮食文化不可或缺的一本好书，在此，小编祝大家身体健康！
制作这本《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》的方法是使用简单的食物，如炖、煮、蒸等。从未烹饪过米饭的人也可以轻松制作。
而且这套书有三本，《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》，也可以成套购买。老年人处方和中医健康与治疗可以解决日常生活中的小病小痛。饮食可以使身体更健康、更长寿。
只有保持健康，我们才能实现长寿的目标！这套《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》是养生的必备处方。非常实用，值得让每个家庭都做好准备！
有需要的朋友点击下面的链接购买！
道RR彩色图解全册百Bing食疗大全小店￥59打开百度APP立即扫码购买购买