蕤仁为蔷薇科植物蕤核或齿叶扁核木的干燥成熟果核。夏、秋间釆摘成熟果实，除去果肉，洗净，晒干。蕤仁味甘、性寒，归心、肝、脾经，具有疏风散热、养肝明目等功效。
1、疏风散热：蕤仁甘、寒，具有疏风清热的作用，可用于治疗目赤肿痛、眦烂多泪、鼻衄等，配合蝉蜕应用，可加强疏风散热的功效。
2、养肝明目：蕤仁可入心、肝经，具有养肝明目的功效，对于昏暗羞明、失眠多梦、烦躁不安等症状患者，具有一定的作用，可有效缓解症状。
蕤仁的食用方法
淮杞蕤仁牛肝汤
食材明细：
牛肝克、山药(干)20克、枸杞子20克、玉竹20克、盐4克、生姜3克
教您淮杞蕤仁牛肝汤怎么做，如何做淮杞蕤仁牛肝汤才好吃
1.淮山、杞子和蕤仁肉（玉竹）分别洗净。
2.牛肝和生姜分别洗净。
3.生姜去皮，切片。
4.牛肝，切片。
5.用适量水，猛火煲至水滚。
6.放入全部材料。
7.用中火煲约3小时。
8.加入细盐调味，即可饮用。
淮杞蕤仁牛肝汤的做法小贴士
健康提示：
1.此汤可健脾开胃，养肝明目。
2.常用此汤作佐膳汤水，有增进食欲，补益强壮身体，使眼睛清明的作用。
3.如果脾胃虚弱，食欲不振，肝肾虚，眼睛视物不清，终日眼泪水，头晕眼花，耳鸣等患者，可用此汤佐膳作食疗。
4.但如身体燥热，眼红，眼痛之人不宜饮用。
食物相克：
山药(干)：山药恶甘遂、大戟，不可与碱性药物同服。
枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。