在酒的生产流程中，今世缘酒业建立了严格的“质量管理体系”和“零缺陷”质量目标，选择确定稳定的优质原料供货基地；运用红曲霉踩制强化大曲新工艺，大幅度提高了曲香等制曲质量指标，使制曲蛋白质分解率提高50%以上；对传统“老五甄”工艺大胆革新，采取延长发酵周期，红曲霉多菌种复合发酵；量质接酒，分级贮存，强调“稳、准、细、净”四字诀，保证酒体质量最优；在包装工序上，严格实行自检、互检、巡检制度，把好每一道关口。
中秋节用花桂花酒、桂花饼、桂花“香飘九里”
诸葛碗是碗式之一，又称孔明碗，诸葛碗始见于北宋龙泉窑刻花器。此独特造型源于“三国”传说，诸葛亮六出祁山，司马懿屡遭败绩，困守不出。相传亮修书谴使赠巾帼衣物以羞辱之。根据使者回报，懿阅信受札后不但不怒，反而详细询问起丞相的寝食办事之繁简，然后说：“食少事烦，其能久乎。” 诸葛亮为迷惑敌人，及于对方来使刺探之时，用双层碗进餐，明示食可盈碗，实仅上层有饭。后世遂称此种双层碗为诸葛碗，造型以卧足浅盘与敦式碗叠套在一起，碗腹中空，足底面有一圆孔相通。用途为供器。以龙泉官窑烧造数量最多，明、清景德镇窑也有烧制。