皮蛋瘦肉粥、青菜肉末粥、小米南瓜粥、红豆糯米粥......提起粥，脑袋里总能蹦出一串名字，它们香气扑鼻、色彩宜人。在人们印象中，粥是温馨的存在，今天厨房君介绍7款热粥，它们有甜有咸，做起来都非常快手，希望能给你早餐一些新选择。
···Recipes···
01
糖粥
02
十分钟绵滑白粥
03
红枣红豆薏仁牛奶粥
04
小米南瓜粥（奶奶熬粥）
05
牛肉蛋花粥
06
皮蛋瘦肉粥
07
双菇鸡肉粥
糖粥
by咕咚家
Photoby咕咚家
??··用料··??
糯米25克粳米10克
水克冰糖10g
自制无糖红豆沙g
红糖10克糯米粉10克
水g
??··做法··??
1
糯米，梗米淘洗干净，加水g，冰糖，电炖锅慢炖1小时。
2
用冰糖很清甜，不腻口。
3
红糖加糯米粉在加g水搅拌匀。
4
放入自制红豆沙，加热搅拌均匀。
5
粥和红豆沙倒入碗中，撒上糖桂花即可。
6
吃的时候要搅匀哦。
十分钟绵滑白粥
byTouCh。
PhotobyTouCh。
??··用料··??
大米水
??··做法··??
1
大米洗净，装入保鲜盒中，放入冰箱的冷冻室冷冻一夜（大约需要4小时，但是既然是为了早餐当然直接扔冰箱放一夜好了）
2
清水煮开，放入已经冷冻了一夜的大米，大火煮至重新沸腾，然后转中火煮10-15分钟，大米全部开花，大功告成~
??··小贴士··??
煮10分钟后粥基本已经全部开花，这时如果不赶时间可以熄火盖上锅盖焖10分钟，如果赶时间的话就可以直接开吃了~
红枣红豆薏仁牛奶粥
by粽子大人
Photoby粽子大人
??··用料··??
红豆大半杯（米杯）薏米小半杯
红枣5颗冰糖1小把
纯牛奶一袋ml
??··做法··??
1
红豆薏米2：1，洗净，泡20分钟。有条件提前泡一夜比较容易煮烂!
2
豆子入电饭煲，加平时煮饭1.5倍的水。蒸煮键，等水烧开煮10分钟，再转婴儿粥键60分钟。
3
煮30分钟后入冰糖，对半切的红枣。不切也可以，随意。
4
再煮30分钟后加入牛奶，蒸煮键煮开几分钟就可以了。可加入燕麦。
??··小贴士··??
1
有厨友反应说，不太清楚煮多久。蒸煮的10分钟+婴儿粥的60分钟+最后的牛奶煮开10分钟，总共是一个小时二十分钟。
2
这样的步骤是为了把红豆煮绵一些，我就是靠这个俘获了隔壁室友*^_^*。3
如果红豆煮得够烂的话，煮出来会有些偏红色，各人认为这样会更好吃。4
我一般是晚上把料放进电饭煲先蒸煮十分钟，再预约煮粥功能第二天早上煮好。
5
豆子浸泡一夜煮出来特别软烂，早上再放牛奶煮几分钟就ok了。
小米南瓜粥
by山里农舍
Photoby山里农舍
??··用料··??
小米南瓜
??··做法··??
1
加入适量水，一次加入足够的水不要中途添加哦！
2
水开后，南瓜下锅，保留南瓜皮，它的营养非常丰富。
3
南瓜煮5分钟后下小米！
4
不时搅拌，避免溢锅哦！大火熬煮30分钟，转小火15分钟，小米中的营养就充分发挥出来啦！
牛肉蛋花粥
by晴天小超人
Photoby晴天小超人
??··用料··??
牛肉末干香菇鸡蛋
大米糯米葱花
高汤（水）生抽料酒
??··做法··??
1
将干香菇提前泡软，切成丁。
2
将米洗净，加上水，开始煮粥；在牛肉末里加上少许料酒和鸡蛋清，腌制10分钟。
3
在粥快要煮好的时候（米开花的时候），烧热锅中的油，倒入腌制好的牛肉末和香菇丁爆炒。
4
加入生抽，盐，及高汤（或者水，量不用太多，稍没过牛肉香菇丁即可），煮开后，再小火焖煮几分钟。
5
将步骤4中的牛肉末汁倒入快要煮好的粥中，继续煮10分钟左右，汤汁粘稠即可。
6
最后倒入一个打散的鸡蛋，用筷子快速搅散，再关火焖一分钟，最后撒上葱花。
??··小贴士··??
1
煮粥的时候可比平时少放一点水，因为牛肉末汤汁里也含有汁水。
2
煮粥可以加入少许糯米，可使粥更粘稠。
3
吃的时候可按自己喜好加入白胡椒粉提味。4
炒牛肉末的时候建议用橄榄油，这样可以使粥更清爽，不油腻。
皮蛋瘦肉粥
by紫色透明
Photoby紫色透明
??··用料··??
珍珠米半碗猪里脊肉80g
皮蛋1个香菜适量
姜葱
??··做法··??
1
把米洗一遍，然后浸泡。
2
把葱、姜、香菜切末，里脊肉切丝或切末，皮蛋切丁，如果想缩短时间，肉可以在前一天晚上准备。
3
向锅内倒入5-6碗水，放入肉、姜并搅散，加热等待烧开。
4
水开时把泡好的米放入锅中（水开后放米，不易粘锅），锅开后，调小火，直至米粒煮烂。
5
米煮好后，放入皮蛋（最后放皮蛋，粥的颜色漂亮），放适量的盐。
6
放入葱、香菜，关火。
??··小贴士··??
皮蛋瘦肉粥略带咸味，能调动一天的胃口，还能提供蛋白质等营养，搭配包子、煎饼、咸鸭蛋等食品，保证你的早餐止饿又营养。千万别忘了给忙碌的一天一个幸福的早餐^_^
双菇鸡肉粥
by偏离.于墨尔本.
Photoby偏离.于墨尔本.
??··用料··??
珍珠花菇20朵口蘑6朵
鸡胸肉1小块胡萝卜丁
玉米粒青豆大米
盐香油香葱
??··做法··??
1
珍珠花菇泡发。
2
鸡胸肉一小块，过沸水煮熟（可以断生,去浮沫）。
3
口蘑切片，珍珠花菇切小丁，胡萝卜切丁，玉米粒、青豆备好（我使用的是现成的蔬菜丁）。
4
鸡肉煮熟后，捞出，沥干水分，切成小丁。
5
锅内放适量的水，倒入淘好的米，大火将粥烧开，然后转小火烧至米粒略微粘稠。
6
另起一个锅，将口蘑焯熟，捞出，沥干备用。
7
放入珍珠花菇，焯熟，捞出，沥干，备用。
8
依次放入鸡肉、口蘑、花菇、胡萝卜、,青豆和玉米粒，熬至浓稠。
9
关火前加一点盐调味，点一点香油，撒葱花即可。
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