夏天常常让人没有食欲,俗话说“夏天无病三分虚”。最近气温节节攀升,梅雨季湿度大,食欲不振、乏力、肠胃不适等问题也接踵而至。此时喝点粥,既有助于滋补肠胃,又可以补水解暑。
今天小编推荐5款适合夏天喝的粥,帮你解暑。
适合夏天喝的五款养生粥
西瓜皮绿豆粥
01
消暑利尿
材料
大米克
绿豆50克
西瓜皮克
陈皮5克
做法
1、先将大米同绿豆入锅煮10分钟。
2、削去西瓜皮的外表硬皮,切成丁后加入到锅内,用旺火煮沸,再转用小火煮成粥,吃时可加些白糖或陈皮丝。
功效
西瓜皮有利尿功用,还可清热解暑。
绿豆也能够清热败火、防暑解*,还是养脾胃的良品,具有清热解暑、利尿消肿的功效。
薏米红豆粥
02
祛湿消肿
材料
赤小豆克
薏米克
阿胶枣6~8颗
冰糖2块
做法
1、生薏米一定一定要炒,生薏米性凉,直接煮会伤脾,而脾又是除湿主要器官,生薏米炒至焦*即可,所谓焦香入脾,炒过之后的薏米就有温脾、健脾的功效了。
2、所谓红豆其实就是赤小豆,赤小豆细长,红豆是圆的,红豆养心,赤小豆除湿,切记。
3、薏米可以一次性多炒点,用密封罐装起来,免得每次都要炒。
4、放一起泡4个小时以上,放电饭锅中煮。
5、粥煮好后,放冰糖,想吃红枣的也可以洗几个红枣拧开,放进去,再煮个20分钟(喜欢喝汤的也可以多放点水)。
功效
从现代营养学的角度看,薏米富含有助利尿的钾,非常适合易水肿点的人。体内湿气大的人也可以常吃,但体质虚寒者和孕妇不宜长时间食用。
莲子百合粥
03
健脾润肺
材料
莲子适量
鲜百合1个
大米适量
枸杞3粒
做法
1、莲子提前泡发半小时,鲜百合掰开一片片,洗净备用。
2、用电饭锅煮粥,大米和莲子一起开煮。
3、粥出锅前20分钟放入鲜百合,煮好出锅,放点枸杞装饰。
功效
莲子有健脾补肾、清心安神的功效,百合润肺止咳。此粥有助缓解消化不良、食欲不振等不适。
丝瓜粳米粥
04
清热化湿
材料
鲜丝瓜1根
粳米克
做法
1、将鲜丝瓜去皮、切成豆粒大的块;粳米淘洗干净。
2、将粳米煮粥,煮至7成熟后,将丝瓜一同放入锅中,煮至瓜烂粥熟即成。
功效
丝瓜味甘性凉,可解暑除烦,清热化痰。身热烦渴、痰喘咳嗽的话,可以多吃一些。
荷叶莲藕粥
05
促进食欲
材料
荷叶1张
莲藕1节
大米适量
白糖适量
做法
1、先将荷叶洗净切碎后,放入锅中,水烧开后捞出荷叶,汁留下。
2、再将莲藕切成小粒,与大米一起加入汁中煮成稀粥,加白糖调味后便可食用。
功效
莲藕味甘多液,可增进食欲;荷叶性凉,它独特的清香有助消暑利湿。此粥具有缓解暑热所致的头昏恶心、食少腹胀等功效。
不同人群
这样喝粥
01孩子和老人
消化功能较弱,可以选择小米、大*米、糙米等易消化的粗粮,把粥煮的软烂些再吃。
02体力劳动者
体力劳动者和青少年,对蛋白质需求量较大,除了选燕麦等蛋白质较高的粮食熬粥外,还可以加些花生、核桃碎等坚果。
03久坐族
长期坐办公室,活动量少,容易堆积脂肪,可在粥中加入杂豆(红豆、绿豆)及蔬菜,增加膳食纤维的摄入,有利于脂肪、胆固醇的代谢。
04育龄女性
有调查显示,育龄女性中,有1/6存在缺铁问题。动物性食品是血红素铁的良好来源,这类人群在熬粥时可以加点猪肝或瘦肉。
营养粥
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