大戟科，双子叶植物，约属，种以上，广布于全球，中国有66属，约种，各地俱产之，但主产地为西南至台湾，大部有*，有些供药用，有些供食用，有些为工业上的重要原料，有些供庭园观赏用。大戟科起源于第三纪，除北极及寒冷的高山带以外，遍布于全世界，主要产于热带和亚热带地区。大戟科的分布中心是印度-马来西亚区和巴西。中国约72属多种，遍布中国各省区，主要产于西南。
藤本植物，植物体细长，不能直立，只能依附别的植物或支持物，缠绕或攀援向上生长的植物。藤本依茎质地的不同，又可分为木质藤本与藤本草质。藤本植物分布很广，大部分的藤本植物都具有发达的根系和较强的萌蘖力。在垂直绿化中常用的藤本植物，有的用吸盘或卷须攀援而上，有的垂挂覆地，用长的枝和蔓茎，美丽的枝叶和花朵组成景观。许多藤本植物除观叶外还可以观花，有的藤本植物还散发芳香，有些藤本植物的根、茎、叶、花、果实等还可以提供药材、香料等。利用藤本植物发展垂直绿化，可提高绿化质量，改善和保护环境，创造景观、生态、经济三相宜的园林绿化效果。
美藤果为大戟科多年生木质藤本油料植物。美藤果当年种植，当年可挂果，2-3年即进入盛产期。结实期很长，有观测表明其结实期可达75年;田间种植植株盛产期可达10-15年。美藤果雌雄同株，风媒传粉为主，坐果率高，产量很高;原产地秘鲁每亩产种子最高可达公斤以上。美藤果幼果表面光滑、绿色，成熟时茶褐色，具4-6个棱角，每个棱角内含有一粒种子。种子富含油脂、蛋白质、氨基酸，还有多钟维生素和生育酚。
美藤果油脂部分主要由多元不饱和脂肪酸组成,其含量明显高于其它所有油料植物。其多元不饱和脂肪酸以欧米伽脂肪酸为主。欧米伽3-6-9三种不饱和脂肪酸高达93.3%以上，其中欧米伽3含量高达41.9%。从种子中榨取的美藤果油，可用于食品、保健、制药、化妆品等方面，对有调整血脂、预防心血管疾病、保养肌肤等方面也有显著的作用。
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