生姜具备解表散寒、温中断呕、化痰止咳等成果，其要紧含有姜辣素、二苯基庚烷、蒸发油、糖苷类及脂肪烃等成份，药理影响要紧为止呕、抗氧化、抗炎、抗菌等。
生姜做为药食两用的中药大种类，精深用于群众的平常调味及中药配伍防治疾病。
在年版《中华国民共和国药典》（下列简称《华夏药典》）中，含有生姜的制剂共63个，如小建中片、小柴胡颗粒、葛根汤颗粒等。
《古代典范名方目录（第一批）》（下列简称《目录》）中包括生姜的处方共27首，个中张仲景药剂有8首，用量为三两至半斤；孙思邈药剂有3首，用量为三两至五两；宋朝至明清期间药剂有16首，且多为煮散，生姜多以片计，详细讯息见巩固出书附加材料。
别的，《目录》中含干姜的药剂共9首；姜用做炮制辅料者有6首，解说姜在典范名方中具备严重的身分。
生姜做为药食同源植物，在我国各地均有久长的栽培汗青，当今我国中部、东南部至西南部各省区广为栽培；生姜的种质资本也较为丰裕，且孕育了确定的地区上风种类，如河南怀姜、山东大姜、云南小*姜、浙江小*姜、湖北凤头姜、福建红芽姜等。
这些种类又有药用和食用之别，是以，做为药历时，如安在保守道地产区和当代主产区的浩繁生姜种类中抉择相符年版《华夏药典》准则的生姜药材值得探索。
比年来，宁二娟等侦察4个产地14批生姜的6-姜辣素，8-姜酚和10-姜酚的含量。
单云岗以山东和四川生姜各1批做对比，对比了浙江省内10个产地10批生姜的6-姜辣素和蒸发油含量。
张文焕等侦察了山东省多县市56批生姜的姜辣素和姜*素类含量。
但是，以上探索多存在产地控制、种类简单、样本批次较少、药材及格率低等题目，未能一齐地对药用生姜的产地及种类抉择供应有力根据。
是以，针对现时多个产区的要紧生姜种类开展调研和原料评估，关于抉择优良的药用生姜用于开展进一步探索及临床运工具备严重引导意义。
基于此，本探索从称号、植物基原、产地变化、采收期、炮制加工、品格评估等方面临历代本草记录的生姜举办系统梳理与验证，并精确了生姜、干姜和干生姜的差别，以便深入理解生姜的进展过程，使得典范名方探索中生姜药材种类、产地、采收期等关键讯息尽也许相符原方用药。
别的，实地汇集世界10个主产区28个栽培地区的44批生姜药材，依照年版《华夏药典》对其举办原料评估，挑选及格药材，以满意典范名方探索的资料需要。
生姜最先记录于战国期间的《吕氏春秋·本味篇》，云：“和之美者，杨朴之姜”。
《论语》中也有“不撤姜食，未几食”的摄生之法。
尔后，东汉期间，《说文解字》中又曰：“姜做薑，云御湿之菜也”。看来，生姜最先是做为食用。
生姜以药物举办收载始于秦汉期间的《神农本草经》，但此时并未将生姜单列，而是在干姜条当前有“生者尤良”的记录。
尔后，东汉张仲景所著《金匮要略》中的药剂又离别以生姜、干姜定名，如甘草干姜汤和生姜甘草汤等。看来，生姜与干姜成果有别早已被理解。
魏晋期间，陶弘景《名医别录》精确将生姜差别于干姜，于干姜条当前单列生姜，并离别记录了两者成果，至此，生姜做为药用，已精确其性味主治，且与干姜差别开来。
秦汉期间，《神农本草经》记录：“有茈姜如此”，“茈”与紫同，因姜芽紫色故称紫姜，看来，早在汉代已对姜的样式特色有了基础认知。
宋朝期间，苏颂《本草图经》对生姜植物样式做了详尽刻画：“苗高二、三尺；叶似箭竹叶而长，两两相对；苗青；根*；无花实”，并绘制了温州生姜、涪州生姜原植物图。
《重建*和经史证类备急本草》中的刻画与《本草图经》一致。
明朝期间，李时珍《本草提要》根据生姜的成长周期对各阶段生姜的植物样式又做了刻画，云：“初生嫩者其尖微紫，名紫姜，或做子姜”；“四月取母姜种之。
蒲月生苗如初生嫩芦，而叶稍阔似竹叶，对生，叶亦辛香。秋社先后新芽顿长，如列指状。”
此时，人们对生姜植物样式理解曾经特别详细，大概与后人近似，并添加了对生姜不同成长阶段的刻画。
陈嘉谟《本草蒙筌》中也绘制了温州（今浙江温州）和涪州（今重庆涪陵）生姜原植图。
温州生姜较涪州生姜根茎小而多，较《本草图经》绘制的生姜图有收支，提醒此时不同产区的生姜根茎巨细浮现确定差别。
当代植物学著做对生姜的记录更为详细化，不只外貌性状刻画详细，更添加了尺寸的记录，比方，株高0.5~1m，根茎肥厚，具指状分枝，表面*褐色或灰棕色（年版《华夏药典》，叶互生（《中药大辞典》），叶片披针形至线状披针形，长15~30cm，宽1.5~2.2cm（《中药志》）。
别的，在当代著做中，还对生姜花从花梗、花序、苞片、花萼、花瓣、花蕊等举办了详尽的刻画。
对比古今植物样式记录发掘，除“无花实”的记录与当代不符外，其他记录均与当代刻画近似。
个中，苗高二、三尺与当代株高0.5~1m出入无几，其他“两两相对”“叶似箭竹叶而长”“根*”“如列指状”离别对应了当代“叶互生”“叶片披针形至线针形”“表面*褐色或灰棕色”“具指状分枝”的样式特色。
同时，按照古此生姜植物图的对比，更能直觉察出世姜植物样式古今理解一致。
据此，从植物样式来看，从古至此生姜均来历于姜科植物姜的新鲜根茎，未浮现因混伪品致使的理解上的曲解。
由于当代栽培技能的超过，处所特性生姜种类进展仓卒，本地根据生姜性状、栽培地区为其定名，使得生姜种类特别各类，如山东有大姜、小姜、大*姜、红牙姜、小*姜；四川有小*姜、竹根姜、白姜；福建有小*姜、红芽姜；广东有小*姜、南姜、水姜、火姜、沙姜、疏轮大肉姜、白姜；河南有怀姜、张良姜、信阳姜；云南有小*姜、表露姜、白姜；浙江有小*姜、大姜、小姜、*姜。湖北有凤头姜、*爪姜；广西有小*姜、白肉姜、香姜；湖南有无丝姜、虎爪姜等。
解说：
1、以上实质摘自网页，图文、视频版权归原做家一齐。
2、食物并非方剂，文中提到的食疗影响为食材（或药食同源）自己的影响，并非产物具备的影响。特此解说！
春天养阳，姜茶喝起来！
▼
佳丽们：虎年健康！
预览时标签弗成点收录于合集#个