不少人对生姜都很熟练，从采收工夫上，能够分为嫩姜（又称“鲜姜”和“仔姜”）、生姜、老姜。假使加以中医药的炮制，就成了干姜、炮姜（又称“煨姜”）。
人们糊口离不开生姜，主假如由于生姜具备去腥提味的工效，多用于餐饮，而干姜重要在中医药范围较为罕见。
民谚有“冬吃萝卜夏吃姜”，这边的姜，最佳是干姜而不是平居咱们用的生姜或许仔姜，为甚么这么说呢？
做甚干姜？
干姜在市道上对比有数，这类姜也叫做母姜，时常是发过两次芽，成长了三年的姜。
从生姜和干姜的成长特征来看便可晓得，生姜的滋味是对比直接和辛辣的，而干姜在地下埋了三年，其气息是对比淳朴的。
平凡人们多把生姜和干姜统称为生姜，但在专科文件，希奇是中医文籍中，生姜、干姜每每弗成替换。
干姜与生姜的差别在哪儿？
生姜与干姜，两味药皆味辛，性偏于温或热，皆可入于肺、脾、胃经，其工效皆可温肺与温中，为散寒之要药。
仲景不论是治外感或治内伤，皆常哄骗。
最知名的代表方如桂枝汤、生姜泻心汤之用生姜，理中汤和四逆汤之用干姜。
但是，二药也切实有所差别。
生姜：散发效用较强
有人感想风寒伤风时，白叟家总会说，喝点姜糖水就行了。煮姜糖水时所用的便是生姜。
当外感风寒，特为是浮现头重、鼻塞、手脚疲乏的光阴，喝生姜红糖水是很灵验的。
干姜：重在温存
假使咱们把生姜比方成一把猛火，那末干姜则是不见明火的柴炭，能够缓缓加热却不会让水份开失得那末热烈。
例若有一路用于拯救和诊疗危宿疾征的丹方“四逆汤”，这个丹方用的是甘草、干姜和附子。
中医生解说说，普遍危宿疾人自己的气血劝导系统很病弱，假哄骗散发效用很强的生姜，能够扶助甘草和附子的药效赶快来到病灶，然则病人大概会由于受不了这类热烈的冲锋而加剧病情。
因而，换成温化效用见长的干姜，能够让药效缓缓而灵验地在体内蒸发，正邪的龃龉就不会太剧烈了。
生姜治胃、干姜治脾
我百姓间有“生姜治胃干姜治脾”的说法，胃属于腑而脾属于脏，两者在经络上是互为内外的，脏属里而腑在表。
生姜对比散发，其药效在表表现得较为全部，因而诊疗腑病较强，关于脾胃两者来讲，更倾向于诊疗胃病；而干姜对比和气，其药功能够缓缓渗入“里”，即脏病，因而对脾的影响更大。
然则，本来这两种姜都是能够温中散寒的，“温中”便是温存中焦，脾和胃都属于中焦，不少脾胃疾病都邑思考用姜，只不过以病情不同而采取不同的姜云尔。
夏令吃姜最佳是吃干姜！
为甚么是“冬吃萝卜夏吃姜”？
由于夏令对比湿润，不少人会遭到湿气侵吞，浮现犯困、失眠、抑塞、懒言少语等病症，这时，能够合适食用姜来疗养，并且最佳抉择温文的干姜。
一些人吃了对比滋腻的补品，以此来提升形体免疫力，比如固元膏、桂圆、熟地等等，此时也最佳合营吃一点干姜来温化。
就像树的蒸腾效用同样，没有给充足的阳光的话，你喝下去水都化不了，全面腠理津液不能开达，因而须要干姜从中焦温化。
时时夏令犯困的上班族，能够买一些干姜片和红茶一同冲泡，常喝这类姜茶能够提防暖胃，对换整亚健壮状况也是有便宜的。
本来，除了生姜和干姜，姜尚有炮姜、炙姜等。
但在做为中药用的光阴，普遍多为生姜和干姜两种。在中药的丹方中，某些丹方只可用干姜，而某些丹方则只可用生姜，两者不能混用。
总而言之：
*干姜味辛气温，能令外不敢入；性守不走，能令内不敢出，重在一个“守”字。
*生姜功在横散，善于发汗解表止呕，散阴以畅阳，故《本经》言其“久服去臭气，通神明”，当代治中风丹方中亦多用生姜取汁。
*干姜可代生姜，生姜弗成代干姜。
*呕者多用生姜，间亦用干姜。
*咳则必用干姜，不得用生姜。
*调中可混用生姜与干姜，但解外弗成混用。
*干姜之治呕为兼及他证，而用生姜则专治呕。
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卖姜翁红糖/红枣姜茶
三大特征：
1)纯姜粉，源自云南小*姜，不苦、不呛，驱寒、暖胃成就绝佳。
2)无增加，佐以彝家老红糖、若羌红枣，反对防腐剂、增加剂。
3)超微粉手艺，全部保存食品原有成份、当细则细，易于冲饮。
好姜茶，不怕比。
冲饮前，粒粒明显、不规矩粉末，让人看得见的原材料，无半点故弄玄虚。
冲饮开，淡淡的姜香搀和着枣香和红糖对面而来，画面有点像儿时老姜汤。
饮用后，进口的甜和入心的暖，让人从内而外，遣散冷气、布满正能量。
夏已过半，三伏将至，
驱冷气大好日子，
姜茶喝起来！
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