无花果（Fig；FicuscaricaL），为桑科（Moraceae）榕属（即无花果属）多年生灌木或小乔木，属于亚热带浆果类果树。无花果原产地中海沿岸，在中东地区已有年的栽培历史，是人类驯化最早的经济作物，其可食部分（果肉）由花托肥大而成聚合果，单花及由其发育的瘦果隐生于肉质花托内部，果内有花，外观无花，故称为“无花果”，具有较高的药食价值。目前，全国无花果面积将近达到了2.7万hm2，鲜果产量接近了50万t，具有较大的市场潜力。
“无花果”果树栽培实践中，首先了解掌握树种的生态生物学特性，才能科学地发现栽培要点并制定栽培技术措施，本文对无花果栽培特点与其生物生态学特性的关系进行了初步研究，以期更好地为无花果栽培服务。
1对土壤要求不高，生态适应性强
无花果喜光，耐旱、耐湿、耐盐碱、耐高温、不耐严寒，不耐涝。无花果除了盐碱、渍涝、粘重地外，其余土壤均适宜栽植。土壤含盐量达0.5%的盐碱地也能生长，但在沙壤性土质中更好生长。无花果适应性强，对栽植地区各项环境要求不高，在年平均气温15℃，夏季平均气温20℃，冬季平均气温不低于8℃，5℃以上的生物学积温达℃的地方，适宜种植无花果。幼树对寒冷敏感，冬季气温-10℃以下时容易发生冻害。在采取埋土等措施或保护地栽培模式下，无花果栽培区域可扩大至全国。目前，抗寒性最好的品种是法国品种布兰瑞克。由于无花果发源于西亚干旱地区，对水分要求不太严格，所以耐旱不耐涝。在吐鲁番极端干旱地区，在露地栽培条件下，长达2个多月不浇水树体也不会枯死，但严重影响果实正常发育。
2易栽培，好管理
无花果品种多数属于单性结实，无性繁殖是无花果的主要繁殖方法，一般采用扦插、分株、压条和嫁接等方式，成活率高。无花果生长势强，枝条具有多次生长习性，新梢年生长量可达2m，有的品种会超过2.5m以上（比如金傲芬）。萌芽率和成枝力较弱，骨干枝明显，树冠枝条较稀疏，便于易控制。树形容易形成，一般有丛状形、开心形、X形、Y形、一字形和H形等，露天防寒栽培区一般采取丛状形、X形、一字形，修剪比较简单，除每年秋季落叶后或萌芽前需重剪外，生长过程中不需重剪，一般采用短截、抹芽、疏枝和拉枝等措施。
无花果果实病虫害少，在干旱半干旱地区病虫害发生率极少，一般无需农药，易达到绿色甚至有机果品的标准。果实采收方便，抗风落果能力强，具有较强发展潜力。
3易结果，早果，丰产，稳产
无花果具有独一无二的结果习性，几乎每个新梢都能成为结果枝，每个叶腋也会成为结果部位。随着新梢的生长，芽由下部叶腋往上顺次开始分化成叶芽和花芽。叶腋内可形成2～3个生长点，其中小而呈圆锥形的为叶芽，这种生长点形成二次枝，其他大而圆者的生长点形成花芽（花序）结果。花芽分化时间较短，一般当年成花当年结果，多数每节1果，个别有1节2果（青皮）。基部1～3节芽平时不会发育，重剪时会被萌发，新梢顶端数节因气温降低而停止分化，但次年春季继续分化形成春果，而夏秋果都来自当年生枝，当年新梢从下部往上部逐渐分化发育成为夏秋果实。因此结果期长，产量高。
无花果枝条一年多次生长，在南疆露地栽培区3月底或4月初开始萌芽，6月上或中旬进入旺盛生长，生长旺盛的枝条中上部多发生二次枝，这跟品种特性有关，有些品种二次分枝少（华丽，波姬红等），有些品种多（C）。无花果具有与其他果树不一样的奇特的生长结果特性，无花果新枝条自下而上开始花芽分化，而与新梢生长、花器官形成、果实生长发育同步进行，这恰好是早果、丰产、稳产的生物学基础。
4成本低，经济收益高，寿命长
在常规管理条件下，以健壮的1年生硬枝枝条作为扦插育成苗，当年也可少量挂果，甚至有的果实能成熟（中国紫果）。1年生无病害的健壮的无花果苗，栽植当年就可挂果，最早第3年或最晚第5年进入盛果期；因为无花果具有春夏秋三季果，结果期长，结果量高，第二年可产出㎏∕.7m2左右，盛果期鲜果产量可超㎏∕.7m2以上，产值可达4万元∕.7m2，效益相当可观。如进行深加工，经济效益还可提高。
无花果芽分为顶芽、叶芽、花芽、潜伏芽和不定芽。顶芽饱满且较长，叶芽和花芽在叶腋内形成，形态明显，肉眼可辨；潜伏芽和不定芽多隐藏在主枝和侧枝的基部，数量较多且寿命长达数十年，一般不萌芽，重剪或地上部位因受冻死亡时，潜伏芽易被萌发而形成新的树冠，保证树体不断结果，经济寿命不太受影响。
5花果营养丰富，保健价值高
无花果果实作为假果，花托及全部花器官可整体食用，果皮薄、果肉多且无核，各年龄段的人都可食用。
无花果含有糖类、有机酸和活性元素硼、镁、锰等，具有调节代谢机制、降低血压、延缓衰老、增加血红蛋白、消除肌体疲劳、提高免疫能力等作用，特别是有明显的抗癌和降低化疗引起的*副作用的功效。无花果果实含有多种酶类、蛋白质、氨基酸、矿质元素和多种维生素，其中维生素C含量极高，每g含有2mg。果实含钙量也非常高，可预防骨质疏松，果皮中含有丰富的硒，具有增加机体细胞和体液免疫、延缓衰老等功效。果实中含有果胶等纤维素，具有吸附肠道有害物质等保健作用。提取液中*酮和多糖物质具有提高免疫力、抗衰老、改善肌肉活动潜力，增强活动能力等作用。
6果实皮薄肉质多，结果期长，鲜食加工兼用
无花果与其他果树相比具有较长的结果期，在正常露地栽培条件下，从6月至11月，每年都有将近6个月的鲜果收果期，如采取保护措施或在加温日光温室栽培条件下，无花果鲜果可周年提供市场。鲜果存在贮藏期不长，采后容易出现果皮褐变、快速老化以及腐烂变质等问题。但由于果实具有皮薄、肉质松软、无核等特征，特别适合做深加工，提高果实附价值。商品性好的鲜果供给市场的同时，其余鲜果还可以制干，加工成果脯、果酱、蜜饯、果粉、果汁、果茶、果酒、罐头、口服液等产品，可有效避免鲜果的浪费，适合发展乡镇企业，促进精准脱贫事业，提高农民收入。
7适合盆栽，观赏价值高
无花果苗当年栽植当年可结果，花芽分化时间短，结果枝率高，结果期长，根是茎源根系，以水平根为主，大量的须根主要分布在15～70cm土层，可作为较好的盆栽果树。无花果枝叶繁茂，叶掌状，树姿优美，不同品种的颜色不尽相同，一般果实有*色，绿色，紫红色，紫褐色，紫黑色等多种色泽，有的果实还有条状颜色，*绿相间（比如华丽品种）。无花果树势优雅，是庭院、公园的观赏树木。无花果病虫害少，一般不用农药，是一种纯天然无公害树木。无花果叶片大，成掌状裂，叶面粗糙，具有良好的吸尘效果，如与其他植物配置在一起，还可以形成良好的防噪声屏障，可以起到绿化和净化空气的双重作用。
作者：巴哈依丁·吾甫尔、胡西旦·买买提、任红松，来源：新疆农业科技年第1期，图文编辑：天山植保，转载请注明出处！