大千世界无奇不有，还有很多我们没有见识过的东西，比如说我们现在要讲的这种长达2厘米的“大米”，普通的大米我们都非常熟悉，不管是圆粒米还是长粒米，长度都有限，一般都不会超过0.5厘米，今天这个米却是普通大米的四五倍长度，我们不得不感叹大自然的*斧神工。
这种被称为“世界上最长的大米”，也是“世界上最贵的大米”，那么它究竟是何方神圣呢？
这种米叫做菰米，又称为雕苽、雕胡、菰粱、安胡，说起它的历史那可就厉害了，菰米原产自我国，三千多年前的周朝就可以食用了，当初是周天子等皇室成员才可以享用，被称为“六谷之一”。
菰米在我国的历史上，不仅仅是作为主食，菰米的作用还体现在生产中，菰米还含有菰红素，菰红素是一种天然的染色剂，我们大家经常说的中国红，在古代红色有一大部分都是使用菰米当作染色材料。
在周朝甚至唐汉时期，天子经常会举行祭天祭祖的活动，里面需要准备五颜六色的食物，那么红色食物一般就是用菰米染色而成。
菰米的营养价值非常高，《本草纲目》中有记载，被认为对高血压、糖尿病治疗有一定的效用。
菰米常生于水深1.0~1.5米地带的水边、沼泽、湿地，喜富含腐殖的土壤，在华北华南等地均有生长，由于菰米生长条件比较苛刻，一直无法大规模量产，现在已经很少看见菰米的身影。
只能依靠天然种植，菰米的营养价值又很高，含有丰富的蛋白质、氨基酸、以及各种微量元素，在有市无货的影响下，菰米的价格昂贵，被称为“世界上最贵的米”，价格高到只有土豪才能吃得起。
菰米这么金贵，那它的制作方法自然与普通的大米不一样，不能直接放入电饭煲和水一起蒸，而应该是煮菰米之前需要浸泡2小时，让菰米充分吸收水分之后，采用隔水蒸的方法，蒸制40分钟左右就可以了。
所谓的好事多磨就是如此吧，越好吃的食物，制作工序就越复杂，当然我们能够得到的也就越与众不同，菰米蒸好之后看起来与普通大米没什么特别的不同，除了更长之外，但是吃起来的口感却是完全不一样，有股青草的香味，特别有嚼劲，口感软滑，比泰国香米好吃几十倍。
随着我们科技的不断进步，也许10年后，我们就可以研发出菰米的新品种了，到时候可以大规模种植的话，谁还会去吃泰国香米呢？
吃三千年前天子吃的菰米，相信更多人愿意去品尝，你见过这种“金贵的大米”吗？
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