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TUhjnbcbe - 2023/3/28 19:12:00
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吃当季的食物,往后回看十年,这仍是一件再平常不过的事,就好比起床刷牙洗脸一样。可如今怎么就成了一种高等生活追求了呢?看看上面显眼的标签——享受、精心、高端。看似有些夸张,但细细追究竟发现那种活在当季的生活好像真的不在了。

春夏补阳,秋冬滋阴。

我们平时总说要护着身上的这股热气,温补活血,但是在初秋的时候却要避免气血补得太过而燥热。

之前说过,初秋的特点是「燥和收」,这时再一昧温热活血的过头,就会容易口鼻干燥,心气烦闷。因为我这几天自己也有点燥热上火,所以和大家说说怎么调养。

1.辛辣油腻刺激的食物要搁置一边

2.不宜太补。平时我们吃的当归、*芪、红枣,要减量少食。

3.茶水可以换成杭白菊/茉莉花/白茶/枇杷/无花果/西洋参/雪梨银耳水

4春夏我都是不怎么吃水果的,秋季是粮食果实收获的季节,所以会应季吃一些秋梨、猕猴桃、石榴。也不太多,一周吃两三次吧。

秋季的主色就是白色,所以宜平实淡然。

“燥”是秋的主气,燥易伤肺,容易发生咳嗽或干咳无痰、口舌干燥等症;“燥”易伤津,肺津伤则见口干舌燥、咽痛目涩、鼻出血、干咳少痰、皮肤粗糙、大便干结等症状。因此,秋季养肺就显得尤为重要。

百合是一种非常理想的解秋燥滋润肺阴的佳品。中医认为,百合味甘,微苦,性微寒,入心、肺二经。具有养阴润肺、清心安神、清热利尿的功效。百合属百合科的宿根草本,《神农本草经》记载有“主邪气心痛,利于大小便,补中益气”等作用。《本草述》中说:“百合之功,在益气而兼之利气,养正而更能去邪,为渗利和中之美药。”百合可用于治疗阴虚久咳、痰中带血、肺结核、肺气肿、咽喉炎、胃炎、虚烦惊悸、失眠多梦、精神恍惚等。

杏仁百合粥

材料:杏仁、百合各50克、川贝25克,糯米50克。

做法:把杏仁、川贝、百合洗净,加适量水煮约1小时,捞去药渣,再放入糯米,煮约30分钟。

功效:降气、润肺,止咳,改善咳嗽有痰,胸闷少气,口干舌燥等症状。

百合红枣粥

材料:百合10克、山药15克、薏仁20克、红枣10个。

做法:先把百合用开水泡一次,将江米淘净,与百合、红枣用文火缓熬成粥,加白糖适量即成。

功效:江米甘平,能益气止汗;百合甘苦微寒,能滋阴降火;山药滋肾润肺;薏仁利湿健脾、清热排脓;红枣素有天然维生素丸之称,不但富含维生素C,也含有大量的维生素A。此粥不但防治干眼症效果好,还可明目,而且起到美容养颜的作用。

莲子百合粥

材料:大米克,百合干25克,莲子25克,枸杞2颗,冰糖30克。

做法:百合干用刀背碾成粉状;莲子用热水泡软;枸杞用热水稍泡;大米淘洗干净用冷水浸泡半小时。锅中放水,先放入大米、百合干烧开后,再放入莲子,改用中火继续熬煮至熟,最后放入冰糖即可。

功效:助消化,滋阴润燥,清心安神。

银耳百合粥

材料:百合、太子参、银耳各20克,冰糖适量。

做法:将百合、太子参用清水洗净,银耳浸泡后去根部黑蒂,加水适量,共煮汤,水沸30分钟后,加入冰糖见溶化即成。

功效:益气养阴,润肺止咳。

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