姜是多年生草本植物，一般食用部分是它的根茎，姜是日常生活中必不可少的食材、调味品，中医认为姜味辛性温，入肺、脾、胃经，所以它具有一定的药用价值。
“空山新雨后，天气晚来秋”，都说一场秋雨一场寒，只等第一场秋雨落下来，秋天就真的来了。
进入末伏天气转凉，由湿热逐渐转为凉爽干燥，昼夜温差大，空气中的水蒸气减少，身体缺少水分滋润就会干燥，容易出现皮肤干燥、咳嗽、上火等症状。
假如秋天不注意祛湿问题，到了冬天更容易咳嗽，所谓“秋伤于湿，冬生咳嗽”就是这个道理，姜味辛辣，属热性，秋天喝点热姜水正好起到祛湿的作用。
这次搭配上红枣，陈皮一起煮，红枣温热有补血养血的作用，陈皮化痰止咳，健脾胃，隔三岔五喝上一碗红枣热姜汤，体内湿气没了，宿便排空了，气色更好了，小肚腩也小了，一身轻松。
了解吃生姜对身体有什么好处？
防治急性肠胃炎
入秋后，气温骤变，气候不稳定，很容易导致细菌的滋生，并且导致食物容易受到污染，一旦进入人体，容易引发急性肠胃炎。
此时，适当吃些生姜或者干姜茶饮，能起到防治急性肠胃炎的作用，这是因为生姜能在一定程度上起到抗菌素的作用，尤其对沙门氏菌效果明显。
养阳
随着年龄的增长，尤其是中年男性，阳气下降，体力下降，精力比以前明显下降。
因此，男性要注意补阳，这个时候可以早上吃生姜，尤其是这个时候阳气出现的时候，时间可以补阳通络，改善男性精神状态，延缓衰老。
祛风散寒
很多人长时间处于空调低温环境，这样会导致空气不通，身体长时间低温状态，排汗受阻，容易出现头痛、食欲下降、恶心、腹泻等症状，而生姜有散寒、祛风的作用，能够增加排汗，有效预防和缓解空调病。
祛痘印去斑
春季气候潮湿，新陈代新功能加强，空气中的灰尘易黏附皮肤，滋生暗疮，皮肤暗疮之炎症消退后，常会引发色素沉着，颜色陈旧暗淡的痘印，实在有碍观瞻。
姜中含有一些植物挥发油成分，可促进血液循环，加速皮肤修复损伤，达到祛痘印祛斑之效。
当然，有人认为吃生姜时应该把皮去掉，也有人觉得没有必要，关于这个说法还出现了“吃姜不去皮，吃错害自己”的舆论，那么吃生姜时到底有没有必要把皮去掉呢？
“吃姜不去皮，吃错害自己”？生姜要不要去皮？尽量别做错
我们先了解生姜去皮和不去皮的区别，其实两者最大的区别就是功效的不同。
生姜虽然性热，但是生姜皮却是凉性，因此如果想要用生姜驱寒发汗，那么就需要把生姜皮去掉，这样才能更好的发汗驱寒。
如果留着生姜皮反而会降低功效，但是如果是因为“热”而导致的问题，那么就需要留下生姜皮，生姜不去皮的时候，可以让身体吸收更多的营养成分，可以保持药性的平衡，让生姜的功效得到更好地发挥。
因此生姜要不要去皮主要还是取决于具体的病症。
建议吃生姜的时候最好不要去皮，因为生姜皮与生姜肉的性能是完全不同的，一个性凉，一个性温。
《医林纂要》中曾记载“姜皮辛寒”，而中医理论也有留姜皮则凉，去姜皮则热”之说，所以在食用生姜的时候尽量留皮，从而发挥出生姜更为全面的营养价值。
阅读延伸：生姜泡脚也有利于身体健康！
其一：能提高睡眠的质量，姜片泡脚能够让人睡得更踏实、更安稳，因为姜片泡脚以后改善人体的血液循环，只要姜片来泡脚15分钟左右，人就会觉得非常舒适。
另外，对于工作了一天或者有老寒腿的老人，泡脚也能让人放松、祛除寒气，从而有促进睡眠的功效。
其二：姜片泡脚能祛除风湿，生姜本身也有祛除风湿的效果，如果拿姜片泡脚对风湿病的患者也非常适宜，能起到祛除风湿的效果。
其三：能缓解疼痛，特别是痛风的病人，姜片泡脚对缓解疼痛也是很有帮助的。
其四：可以治疗感冒，如果得了风寒感冒，睡前拿姜片来泡泡脚有祛除风寒、缓解感冒、鼻塞、流涕等症状。
当然，生姜泡脚也有注意事项：
对于患有特殊疾病的人群则泡脚的时间应该缩短，如高血压、气喘、心脏病等人群。
空腹的时候建议不要泡脚，人在空腹及饥饿的时候泡脚易导致头晕的现象，另外还会影响胃部血液的供给。
大人们可以每天进行泡脚，但对于小孩子好不要泡脚，因为小孩子本身一发热，如果泡脚则会导致身上温度上升，出现不适的感觉。
不要小看生姜皮，其实它的养生功效也是非常不错的，大家可以使用生姜皮进行泡脚，则效果非常的不错，今晚你就可以尝试一下！